Guacamole czyli pasta z avocado z dodatkami. Można by powiedzieć, że jest to synonim imprezowego jedzenia. Pyszne, każdy nakłada sobie ile chce i cała miseczka rozchodzi się w minuty. O tym bardzo dobrze przekonałam się w ostatniego Sylwestra. Dzisiaj zrobimy trochę łagodniejszą od oryginału (papryka zwykła, zamiast chilli) wersję, która idealnie nada się zarówno jako śniadanie, kolacja czy zamiennik sałatki na zakrapianej zabawie.

      Czego będziemy potrzebować:

       Z pomidorów należy wyciągnąć gniazda nasienne. Resztę pokroić w drobną kosteczkę (ok. 5 mm x 5 mm). W podobną kostkę kroimy cebulę oraz paprykę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki dodajemy do pasty z avocado. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką oraz sokiem z cytryny. Wystarczy dokładnie wymieszać i nasze domowe guacamole jest gotowe.

    Gdy pierwszy raz zrobiłam guacamole, byłam kompletnie zaskoczona. Nie lubię avocado, nie smakuje mi, uważam je za mdłe i nijakie. A jednak. W połączeniu z innymi składnikami daje coś, co mogłabym jeść na 3 posiłki dziennie. Guacamole można podawać samo, jednak ja preferuję podpiec cienkie kromki bagietki lub bułki. Zazwyczaj po prostu układam je w koszyczku obok, każdy może po nie sięgnąć kiedy ma ochotę. A zdaje się, że moi goście mają ją często ;)